يسجل عسل السدر من أشهر أنواع العسل في الوطن. لان ذوقه الخاص الذي يحضر من زهور السدر، النبات. يُمكن اعتماده بصورة مستقيما. و من الممكن الاعتماد عليه في المخبوزات. ولكن يحضر عسل السدر قاعدة مهم